Gâteau express au chocolat 5mn à réaliser, cuisson au micro-ondes

C’est un gâteau facile à cuisiner et très rapide, que j’ai souvent proposé à mes élèves. Il peut se réaliser dans un mug ou dans un ramequin. Pas besoin de longue cuisson, 1 à 2 mn de cuisson au micro-ondes suivant la cuisson désirée.

Les ingrédients pour 2 mugs

• 2 cuillères à soupe de farine (j’ai utilisé la farine de coco)
• 2 cuillères à soupe de cacao
• 2 cuillères à soupe de sucre (j’ai utilisé du sucre coco qui a un index glycémique plus bas que le sucre blanc)
• 1/2 sachet de levure
• 2 pincées de sel
• 1 cuillère à soupe 1/2 d’huile de tournesol ou de pépin de raisin
• 3 cuillères à soupe de lait végétal
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
• Des pépites de chocolat ou 2 carrés de tablette de chocolat noir.

La recette:

1. Mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure et le sel dans un mug.
2. Ajouter l’huile, le lait végétal et la vanille et bien mélanger.
3. Ajouter sur le dessus de la préparation les pépites ou les carrés de chocolat.

Faire cuire au micro-ondes 1mn . Le gâteau sera mi-cuit au milieu, si vous souhaitez qu’il soit plus cuit, poursuivez la cuisson jusqu’à 1 mn supplémentaire.

Conseils:

• La cuisson dépendant également de votre micro-ondes, il est possible que ce temps puisse être rallongé. Cuisez votre préparation en faisant des essais, en la goûtant au fur et à mesure de la cuisson. Si vous ne souhaitez pas un centre crémeux, vous pouvez aussi mélanger après 1 mn de cuisson.
• Ne remplissez votre bug ou ramequin qu’aux 2/3, lors de la cuisson, le gâteau va gonfler et la préparation risque de déborder.
• Attendez bien, même si c’est très tentant de la goûter, que votre gâteau refroidisse car à la sortie du micro-ondes, il sera brûlant !